酥油是什么？
酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。 酥油严格来讲应该叫“起酥油”。它的作用不言而喻。酥油是藏族食品之精华，高原人离不了它。 酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。 酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝。
酥油是什么
“酥油”是一种类似黄油的乳制品，主要是从牛奶、羊奶中提炼出来的脂肪。酥油是藏族食品之精华，高原人都离不开它，藏区人民最喜食牦牛产出的酥油。产于夏、秋两季的优质牦牛酥油色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，而冬季的酥油则呈淡黄色。
酥油是什么做的
酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。最初，酥油就指猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的酥油消费量大大超过猪油。
其中，羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。
酥油在藏区用途之广，功能之多，如非亲自目睹，简直令人难以置信。
酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，也可放入糌粑调和着吃。逢年过节炸果子，也要用到酥油。因为普通人家很少用到这种油脂，蛋糕点、面包店才会普遍应用需要，所以在大众市场很难买到。酥油分很多种，用途也不大一样，有糖果加工用的，有制作面包、蛋糕的，还有做奶油松饼的。
酥油是什么东西?
酥油的释义：从牛奶、羊奶中提出来的脂肪。 酥油 [ sū yóu ] 详细解释 1. 泛指牛奶或羊奶内提炼出来的脂肪。 唐 玄奘 《大唐西域记·乌铩国》：“段食之体，出定便谢，宜以酥油灌注，令得滋润，然后鼓击，警悟定心。” 2. 蒙 藏 等族人民的一种食品。把牛奶或羊奶煮沸，用杓搅动，冷却后凝结在上面的一层就是酥油。可和入茶水和糌粑中食用，也可点灯或作其他用途。 拓展资料造句 1、一碗酥油，是用千滴牛乳制成的；一碗糌粑，是用万滴汗水换来的。 2、钻冰求酥，酥：酥油，牛羊奶制成的食品。 3、它们吃了含有乳汁的酥油草，膘肥体壮，毛色格外发亮。 4、听寺钟一鸣，闻熏香一缕，或嘬上一小口腥味十足的酥油茶，他们便丧失了辨别力。 5、狗肚子城装不住酥油。